Teteras chinas
La manera más adecuada para disfrutar una maravillosa experiencia de té es con la tetera china original, la Yixing, con diseños caprichosos de miles de años de antiguedad.
Lo que caracteriza a las teteras Yixing es su especial arcilla roja, que sólo se encuentra en la provincia de Yunnan de la China continental. Esta tetera china es porosa y absorbe los olores fácilmente, incluso cuando se usan sin esmaltar. Quizá esta es la razón principal por la que sólo se debe usar una variedad de té en la tetera, que después de un tiempo tomará el carácter de ese té, potenciando el sabor y el aroma.
Las teteras chinas Yixing son ahora objeto de colección y se encuentran en todas partes, por eso hay que tener cuidado para evitar imitaciones o teteras chinas hechas a máquina. Una tetera Yixing auténtica puede mantener el calor por mucho más tiempo y vierte mucho mejor el té.
Cómo elegir una buena tetera china
Si estás pensando en comprar una tetera china Yixing, estas son algunas de las cualidades que debe tener:
- La tapa debe ser firme y no debe moverse fácilmente.
- El cuerpo de la tetera es suave y no debe sentirse granuloso al tacto.
- El agarrador de la tapa, en armonía con el resto del cuerpo, debe ser ergonómico.
- Debe ser suficientemente grande para contener una gran cantidad de agua, ya qye retiene por más tiempo el calor.
- El agua debe salir de la tetera en un chorro limpio y sin gotear.
- Un mango firme y cómodo.
- Busca teteras chinas con filtro en la boca para atrapar hojas de té no deseadas.
- Fíjate en el color que no debe ser teñido.
- Una buena tetera china debe estar hecha de arcilla morada.
- La base inferior de la tetera debe tener la firma del artesano grabado.
- Las buenas teteras chinas tienden a tener las paredes más delgadas que las teteras inferiores en calidad.
Las auténticas teteras chinas Yixing pueden llegar a ser muy costosas, por lo que es posible que prefieras probar primero con una de las fabricadas a máquina.
